宋朝文人系列节目
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宋朝文人系列节目，宋朝有哪些著名文学家这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、宋朝有哪些著名文学家
1.苏轼：字子瞻，二名苏东坡，号“东坡居士”。北宋著名文学家、书画家、文家、诗人、词人，豪放派词人代表。2.王安石：字介甫，号半山。北宋著名的思想家、政治家、文学家、改革家。3.陆游：字务观，号放翁。南宋文学家、史学家、爱国诗人。4.欧阳修：字永叔，号醉翁、六一居士。北宋政治家、文学家。5.曾巩：字子固，北宋政治家、散文家，南宋理宗时追谥为“文定”，世称“南丰先生”。6.姜夔：南宋文学家，音乐家。字尧章，人称白石道人。终身布衣。7.范仲淹：字希文。北宋杰出的思想家、政治家、文学家。8.文天祥：自号文山，宋末大臣、文学家、民族英雄。9.苏辙：字子由，一字同叔，晚号颍滨遗老，北宋文学家、诗人、宰相，唐宋八大家之一。10.司马光：字君实，号迂叟，世称涑水先生，北宋政治家、史学家、文学家。
[Two]、宋代大文人苏轼的“煮肉歌”说的是什么
〖One〗、苏东坡的“煮肉歌”曰：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯食，贫者不知煮。慢着火，少着水，火候足时味自美。”这是苏东坡被贬官黄州时所作。苏东坡对饮食养生很有研究，有时还亲自烹调。
〖Two〗、一次，友人来家，他亲自烹制猪肉，肉下锅后，用小火煨煮，便同友人下起棋来。
〖Three〗、二人对弈多时,苏忽然想起锅中之肉，跑到厨房，肉香扑鼻，揭锅一看，猪肉块色泽红艳，汁浓味醇。等到出锅上席，宾主一尝，香美可口，糯而不腻，皆大出意外。后用此法所烹之肉称为“东坡肉”。杭州也有“东坡肉”，是说苏东坡到杭州做官时，修苏堤，将人民送来的酒、肉做成肉肴，犒劳修堤民众，此菜也因其制法独特而流传下来。
[Three]、宋朝前十特色菜
宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。
据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。
豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。
爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。
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