辣油淘宝店铺怎么开店(适合女生开的小吃店)
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这篇文章给大家聊聊关于辣油淘宝店铺怎么开店，以及适合女生开的小吃店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
请问陕西凉皮辣椒油配方，和调料水配方
陕西凉皮能流传至今就说明凉皮顺应了市场，因为味道好所以人们特别喜欢吃，目前凉皮基本覆盖了大半个中国，陕西凉皮的口味决定于凉皮辣椒油和凉皮调料水，以前我给大家分享过凉皮辣椒油的做法，那么今天我再给大家分享一个辣椒油的另一种做法，这个辣椒油也离不开辣椒油大料粉，目前我店里面用的就是这个辣椒油配方，做出来的口味也是一绝。
食材
辣椒面60g菜籽油500g芝麻15g辣椒油大料35g花椒10g
方法/步骤
买来的辣椒油大料、花椒、麻椒在开水里煮3分钟，关火捞出来,不断搅拌均匀。
把一斤菜籽油放入锅里加热，一直烧到冒烟为止，把大料、花椒、麻椒在锅里炸，一直炸到锅里的大料不再冒泡为止。
炸好大料后用滤网把大料捞出来，只保留油。再次烧至油冒烟后后稍凉1分钟左右，把温度冷到170--180度左右。
用芝麻试油温，放一点芝麻放入锅里，如果芝麻炸的乱蹦，就说明油温过高，还需要继续试油温，直到芝麻在锅里自己打圈转为好，然后把准备的15g芝麻放入锅里，并不断搅拌。
用芝麻试过油温之后在冷却一分钟就直接把辣椒面全部放入锅里，不能一下全部放完，如果发现辣椒面变黑就说明油温太高了。
凉皮辣椒油的好坏直接影响整个凉皮的口感，我一个朋友自己是做凉皮的，他的生意一直不好，直到他到我这里升级了一下辣椒油的技术，最后生意才有所扭转，所以在口味不好之前千万别直接开店，不然客户第一次吃了不好吃，下次是不会再来的，所以开业前口味一定要调整好。
注意事项
辣椒油大料在水里煮的时间不要超过5分钟。
把握油温不能把辣椒面炸黑，不然整个辣椒油全是糊味！
麻辣烫配方开店必用
主料：香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克
辅料：食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺、浓汤宝1盒
步骤：
1.按照主料和辅料准备各种食材，杏鲍菇、胡萝卜清洗干净，各种食材用竹签子穿好。
2.多半锅水加入盐、葱、姜片，浓汤宝和麻辣烫的底料，煮开。
3.先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右。
4.再放入熟的食材继续煮2-3分钟，让食材入味。
5.把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用。
6.麻辣烫串熟后，刷上调好的调料，依据自己的口味加入孜然和辣椒面。
如何做凉皮的调料水和辣子油
炎炎夏日很快就好到了，大街上的凉皮小吃又要开始火了，凉皮全国各地都有自己的特色，最出名的要数陕西西安凉皮了，凉皮分为面皮、米皮、擀面皮做为河南人的我也很喜欢吃凉皮，凉皮好不好吃最正宗不正宗最重要就是凉皮的调料水了，调料水怎么调才好吃？懒厨子分享一下我在家的做法。
准备食材：凉皮、面筋
大蒜水大蒜用臼加食盐捣碎，加少许凉开水和味精搅拌均匀放置待用。
花椒水锅中倒入少许水,放入少许花椒、茴香籽、十三香煮开入倒出放凉待用。
醋水凉开水倒入食用醋放置旁边待用。（香醋最好）
辣椒油大碗里放大勺辣椒面，胡椒粉少许，白糖一点点，芝麻大勺，先不要搅拌放置待用。食用油烧热冒烟后关火放置1分钟稍微晾下，大概有七八成热的时候碗中调料倒入用勺子搅拌均匀再取一个小勺舀一点点凉水(千万不能多)倒入搅拌均匀，这时候会看见锅里像水开一样，但因为水很少不会溅出来。
黄瓜切丝，凉皮切手指宽度盛碗后加入大蒜水、调料水、醋水、面筋、辣椒油搅拌均匀后就可以开吃了。
适合女生开的小吃店
最热门的适合一个女人做的小吃生意：烧烤、煎饼、臭豆腐、早餐面点、章鱼小丸子、酱香饼、铁板鱿鱼、梅菜扣肉、坭焗鸡、牛腩粉、猪肠碌、腊味粉、小笼包、茶叶蛋、馄饨……等等。
比如馄饨小吃，它制作简单，制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
?1、适合一个女人做的小吃烧烤，有烤鱿鱼、烤蔬菜、烤红薯、烤生蠔等，是最热门的小吃生意，以开烧烤店为例，毛利润比较高，利润大概在40%-50%左右。减去面门租金每月大约5000元，员工工资及其它费用大约4000元左右，月利润大约有15000元左右。
?2、适合一个女人做的小吃煎饼。煎饼是传统的美食，可以当零食也可作为主食，特别是早餐，上班上学的路上经常在街边看到煎饼摊，常常排起长长的队伍买煎饼。
配上个鸡蛋，口感酥软煎饼，刷上酱汁、裹上酥脆的薄脆和生菜叶，趁热吃，口感滋味非常好!
?3、适合一个女人做的小吃臭豆腐，是最热门的街边小生意，它制作简单利润可观，一直是小摊小贩最爱的创业赚钱门路，臭豆腐制作主要食材是黄豆、辣椒油、茶油、酱油、醋、香菜、蒜等。
传统的做法步骤主要有泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
?4、适合一个女人做的小吃章鱼小丸子，皮酥肉嫩、味美价廉，是小本创业最热门的小吃生意，不论是开店还是摆摊，都能见到章鱼小丸子大卖特卖吆喝声。
章鱼小丸子特点是香脆的外壳，咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼，可根据自己的口味放自己喜欢吃的配料，比如肉松海草之类的配料，再蘸番茄酱就很好吃了。
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