唐朝酒水度数
大家好，关于唐朝酒水度数很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于唐朝白酒度数的知识，希望对各位有所帮助！
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[One]、古代时候酒有多少度
古代的酒一般度数都在十度以下，比较高不会超过十五度，酿酒技术再差点的可能就三五度了。
关于古代酒的度数很低这一点，可以从历史记载的史料中得到证实。《史记》中有一处关于古人酒量的记载，战国时期齐威王分淳于髡能喝多少酒？淳于髡回答：最开心的时候，可以喝上八斗酒。按照当时齐国的计算方式，一斗不到现在的5斤，八斗也就是不到40斤。一个人喝40斤的酒而不醉，足见早期的酒度数之低。
古代的酒口感更偏甜美醇香，不容易上头。味道就好比现在女生喜欢喝的果酒，在古人看来大约就等于饮料了，以解渴为主要特点，所以就算喝上几碗，顶多也是个微醺状态。所以说，武松上景阳冈打虎前喝了十八碗酒，就相当于喝了六七瓶啤酒那么多。
考古学家发现距今5000多年历史的仰韶文化时期，所使用的盛酒陶器和酿酒用具。
也就是说，黄帝时期、夏禹时期，酿酒工艺就已经出现了。这个时候的酒还是用五谷或者果子酿造而成，那些含糖丰富的食物，经过自然界中酵母菌的发酵，自然形成酒精，才产生了酒，这种酒因其颜色黄亮，被称为黄酒，也是我国最古老的饮料酒。春秋战国时期，关于酒的记载也有很多，《诗经·小雅吉日》：
这里的醴也是酒的一种，系甜酒。到了汉代，以蘖酿造的醴逐渐消失，汉人制曲，多以麦为原料，有大麦、小麦、细饼等多种酒曲。到唐代，酿酒技艺较之魏晋有了很大的进步，首先出现了以大米为原料，直接由曲母培养而成的红曲，有更强的糖化力和酒精发酵力。度数达到〖Eight〗、9度上下。
北宋酿酒技术有了进一步的提升，人们采用了连渣拌饭法，将酒精的度数提到了11-18度。
直到北宋末年，游牧民族将蒸馏酒工艺传入我国，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。
[Two]、唐代的酒比较高是多少度
〖One〗、根据沈括《梦溪笔谈》的记载推算，唐朝的酒的度数大概只有3度，比较高的15度，而宋朝的酒大概都有40度。
〖Two〗、元朝时酿酒技术发生了天翻地覆的变革，产生了由化学工艺制造出来的蒸馏酒，当时这种酒也不叫白酒，而叫“烧酒”或者“烧刀子”，建国以后才被称为白酒。
〖Three〗、这种酒在制作时，要将粮食和发酵的酒具直接拌在一起，放到酒窖进行发酵而后蒸馏，这样的酒度数更高，比较多可以达到70度，现在的白酒就是在这种酒的基础上，经过陈放、勾调等工序降度而来的，一般是40度到52度。
[Three]、唐朝白酒度数
〖One〗、唐朝时酒的度数5度左右。酒在唐代还要卖到一万钱一斗，可见酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。贺知章金龟当酒请李白，才会成为千古佳话。
〖Two〗、古代的酒度数长期比较低，在1—5度之间，唐代以前，基本上是肚子有多大，就能喝多少；唐宋时期，酒的度数接近啤酒，人们普遍能像李白那样喝两升左右；宋以后，酒的度数普遍较高，能喝一斤便算得上海量了。
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