唐朝糕点桃酥
大家好，如果您还对唐朝糕点桃酥不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享唐朝糕点桃酥的知识，包括道口酥的来历的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、油酥是谁发明的
油酥最早起源于中国，据传说是由唐朝的一位名叫陈庆之的烘焙师发明的。陈庆之将面粉、油和糖混合在一起，然后经过烘烤制作成了油酥。油酥因其香甜酥脆的口感，很快在中国流行开来。后来，油酥被引入到日本和其他亚洲国家，并在不同的国家中演变出了各种不同的版本和用途。至今，油酥仍然是许多亚洲美食中重要的原料之一，是陈庆之留给世界的美味传统。
[Two]、道口酥的来历
〖One〗、乡亲们管桃酥叫到口酥，不是信口开河，亦非舶来之物入乡随俗。仔细考证一下，到口酥这食品古已有之，它是古代的一种面点。清《食宪鸿秘》记载：“酥油十两，化开，倾盆内，入白糖七两，用手擦极匀。白面一斤，和成剂。捍作小薄饼，拖炉微火烤之即成”，是为到口酥。
〖Two〗、桃酥是经过文化人提炼加工出的雅称，却为民间土民不用，直呼其“到口酥”，更为形象、贴切。而早年的桃酥不管从哪个方面论计，都有古代到口酥的影子。一辈留一辈，传到现今，乡亲们一直管桃酥叫到口酥。
〖Three〗、在上世纪五十年代，直到七十年代初期，到口酥是人们生活中的奢侈品，乡亲们将其与饼干、炒糖果、广东饼等甜味食品裹在一起，统称为“点心”。点心一词也是历史悠久。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表"点点心意"。自此以后，"点心"的名字便传开了，并一直延用至今。
〖Four〗、每年过了腊月二十，天刚蒙蒙亮，供销社门市部的门尚紧锁着，门前早已排起了等候买点心的长蛇阵。买好点心，好伺候着春节后走亲戚，乡亲们俗称为“出门”。每人只能买二斤、要粮票，到口酥、饼干可以根据自家的情况自选。但大多数人家选取买到口酥，这东西看亲戚显得重实。门市部的售货员会熟练地用草纸将到口酥包好，讲究点的会附上一张方形的红纸，用纸捻子扎好。
〖Five〗、排上半天队买上二斤到口酥，是那种满满的成就感。
〖Six〗、点心买好后是不可以吃的。自年初二始，人们便提溜着装有十来个白面馒头、两包到口酥的红包袱（也有用红漆箢子的，但很少），踏上走亲戚的漫漫征程。姥娘家、姑家、姨家，还有老表亲，该走的必须走到。一年才有这么一次，饱含着仪式般的庄重与尊诚，在前后顺序、家庭成员级别等好多方面都是有讲头的。
〖Seven〗、等走完了亲戚，经过这一番折腾，到口酥形体有些惨碎了，白馒头皮也裂张八纹的。而只有这时，才是最期盼、最兴奋的时刻，残缺不全的到口酥会成为人们一年一度方能享用的美味，个中滋味唯有自知。
〖Eight〗、1975年秋后，生产队忙完秋收秋种后，利用农闲时节整地，我们组织了一个小型的宣传队，到公社各整地工地巡回演出。在矾场村演出时，遇到一位高中的同学。毕业后初次相见，自是非常热情，拉着我到他家做客。路过一家小卖部，同学买上了一斤到口酥，笑嘻嘻地说：吃饭前先点心点心（就是先垫补垫补的意思）。
〖Nine〗、这是我第一次整块的吃到口酥，那香那甜至今仍记忆犹新。
〖Ten〗、时至今日，到口酥这含满清贫、凋困的名词已被人们渐渐忘却，“桃酥”则开始繁星般地出现在商店、超市的货架上。只是如今的点心系列中，桃酥诱人的光环早已逐渐褪去，更多的花色品种涌入人们的视线、摆上餐桌，让人目不暇接、不知所从。
1〖One〗、如今人们早已由过去对到口酥的渴望、期盼变为当下的不屑一顾，都由“惧糖”而“拒糖”且谈糖色变。尽管如此，远去了的到口酥在我们这代人的心目中仍是鲜亮的、亲切的，如珠翠之珍、玉盘珍馐，鲜活如初，挥之不去。
[Three]、中国的传统糕点有哪些
荷花酥，这个名字让人听起来就特别好听，可能很多人听过名字但是却没有见过真容。这是一道杭州比较有名的小吃，因为具有江南小吃特色，造型赏心悦目，曾被评为中国前十有色有味的传统糕点。用酥油面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香味，别有风味。
核桃糕历史悠久，深受人们喜爱，北方和南方均有出产，不同产地的核桃糕口味也不一样。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值也是非常高，其特点是质地细腻，柔软，口味香糯，纯甜，有很突出的桃仁清香。
贵妃饼是传统的饼类名小吃，已经有1000
多年的历史，成品形如圆月、色泽乳白、皮薄陷足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。
红糖糍粑历史悠久，是川渝地区的传统小吃。它是由糯米、红糖和大米粉制成的传统糕点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高。还是很值得大家去品尝。
青团是江南的传统小吃，是由糯米和鲜嫩的艾草为原料，陷的话大部分是由豆沙或莲蓉，吃起来口感软糯，不会让人觉得很腻，草香清淡而悠长。嫩绿的青团有一种淡淡的青草芳香，仿佛在跟春天近距离接触。
龙须酥一直被用作皇帝的糕点，是一种常见的传统糕点，传承了几个世纪的工艺，用材也是非常讲究，吃起来又甜又软，非常细腻。是传统糕点的代表，深受人们的喜爱。
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