淘宝肉松卷店铺怎么开店，肉松面包卷商用配方
大家好，淘宝肉松卷店铺怎么开店相信很多的网友都不是很明白，包括肉松面包卷商用配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于淘宝肉松卷店铺怎么开店和肉松面包卷商用配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
彩蝶轩的肉松包是怎么做的
1、准备材料：高筋面粉230g、黄油20g、鸡蛋1个、温水(30度左右)100g、盐2g、糖10g。
2、酵母倒入温水中,搅拌均匀,静置10分钟。
3、盐、糖、面粉混合均匀,混合除黄油外所有材料,揉成光滑面团后加入黄油。
4、手揉30分钟左右或揉面钩中速15分钟,能拉薄膜即可。
5、拿保鲜膜封住,面团发酵至2倍大,用手指按洞不回缩,发酵好。
6、用手揉,排出气,让面团松弛10分钟,用保鲜膜盖住。
7、把擀好的面团放进烤盘，用保鲜膜封住，再次发酵至2倍大
8、将发酵好的面扎孔，表面刷蛋液，撒芝麻和葱花，放烤箱预热180度12分钟。
9、将烤好的面包切成块，涂上色拉酱和肉松即可。
肉松卷在家方便制作吗
肉松卷一般来说可以分为肉松面包卷和肉松蛋糕卷两种，前者需要揉面、发酵后进行烘烤；后者将鸡蛋打发进入空气，通过烘烤形成蓬松的组织和柔软的口感。对于喜欢肉松的伙伴，两种都非常好吃!
总的来说，面包款肉松卷制作起来因为需要揉面、发酵，花费时间比较长；而肉松蛋糕卷则比较快手简单，做法可以沿用戚风蛋糕卷的做法，只是在配料上加入了肉松、香葱等食材来丰富口感，是一款非常受欢迎的咸味蛋糕卷，喜欢蛋糕卷的伙伴不妨换个口味，尝试一下哟。
肉松卷在家方便制作吗？刚才简单分析了肉松面包卷和肉松蛋糕卷的不同做法，和对其耗时做了评估，总的来说肉松蛋糕卷做起来更简单哟。
今天分享一款柔软细腻的“肉松蛋糕卷”做法，咸香可口，做法不难方便快捷，非常适合家庭制作，喜欢的伙伴不要错过哟！
肉松蛋糕卷烤盘：28x28cm11寸烤盘。
食材：
【蛋糕片食材】
鸡蛋：牛奶：50g，葵花籽油：50g，细砂糖：50g，低筋面粉：60g，柠檬汁：几滴。
【其他辅料】
肉松、沙拉酱、香葱碎：适量。
烘烤时间：烤箱中层155度，烘烤30分钟左右。
准备工作：
1、蛋白、蛋黄分离备用。
2、低筋面粉提前过筛。
3、烤箱提前预热，烤盘提前垫油纸。
制作步骤：（蛋黄糊制作）
1、牛奶+油+盐用手抽混匀。
2、加入过筛的低粉，z字形拌匀。
3、加入蛋黄，不规则拌匀。
4、蛋白滴入柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至7分发状态。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜中拌匀，成顺滑的面糊。
6、倒入烤盘中，表面略整理平整，震出大气泡。
7、表面撒香葱碎和肉松，放入烤箱，155度烘烤30分钟左右。（烘烤温度时间供参考！）
8、蛋糕卷出炉后，可以撕去底部油纸，盖上油纸防止干燥。
9、蛋糕放至手温以下，在蛋糕背面抹上一层沙拉酱，撒上适量肉松，卷起即可。
10、开吃，享受美好时光吧！
0失败tips：干货看这里！1、后蛋法制作蛋黄糊，面糊更细腻，蛋糕卷口感更柔软。
2、肉松蛋糕卷适合温度稍微低一点烘烤，以免香葱和肉松烤焦，也可以酌情盖上锡纸。
4、蛋糕卷无热气冒出就可以卷起来了，避免长时间冷却，让蛋糕卷水分流失更多，造成卷起来开裂。
5、容易引起蛋糕卷开裂的其他原因：蛋白打发过度，烘烤温度过高，卷的方式不对等。
柔软细腻、咸香可口的“肉松蛋糕卷”就做好了，欢迎伙伴们拔草制作哟！欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1213个原创回答，目前为止我的回答已获得6044万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。手抓饼肉松卷做法
材料:-手抓饼-肉松-生菜叶-甜面酱步骤：
1.取一张手抓饼，铺上适量的肉松。2.把一片生菜叶放在肉松上。3.把手抓饼卷起来，并加入适量的甜面酱。4.把手抓饼切成小段，即可享用。
肉松面包卷商用配方
制作方法：
1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。
2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油。
3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时。
4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。
6.把面团放到油纸上，擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。
7.再次发酵至原来的两倍大。
8.用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。
9.烤箱180度预热，中层烤15分钟。
10.烤至面包片表面上色出炉晾凉。
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1.在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷。
12.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松。
13.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上。
14.切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了。
注意：
烤箱温度不同，注意掌握时间和温度，面包片不要烤的太干
关于淘宝肉松卷店铺怎么开店到此分享完毕，希望能帮助到您。
