宋朝奶茶为何物
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本文目录
[One]、为什么说茶是传统文化
〖One〗、什么是传统文化，有人说是过往人们的生活常态，也有人说是以往生活经过一系列的演变之后慢慢衍生出来的特质，这些特质有着很强的民族特色，能够明显体现出来当代的民俗风貌。然后这些又经过了时代的发展以及岁月的洗礼一步步发展至今。
〖Two〗、这些传统的文化简单的来说，就是以往时代能够留存下来的经典，就像我们一直追崇的孔孟文化，这本身就是经过了长期创造才形成的产物，是一种社会现象。发扬传承这些，能够使得我们更快地融入到现在的生活之中
〖Three〗、什么是茶文化？简单的来说，就是茶叶上的一种普遍认知，是茶叶历史上的现象再现。发展茶文化能够使得我们了解当时的风情文化以及人们在当时的生活常态。而如今的茶文化中，包含了一些什么呢？
〖Four〗、想学茶，必须先让自己有茶气，而所谓的这个“茶气”，便是说晓得过往茶的历史，懂得茶的基本茶性。这些茶气如何而来？有人说从学书上而来，有人说从茶的礼仪上而来，都不尽然。其实茶气，是要本心喜茶、爱茶。
[Two]、唐宋元人生活文化
〖One〗、唐代城市规划整齐划一如同一个个方块，我们今天常说的买东西，就是唐代规定的东市和西市买卖东西合成。另外就是大唐风气开放，可以看到西域各族，东南亚人，日本新罗人走在长安街头，佛道盛行，贵族子弟酷爱马球。但禁止吃牛肉。拥军每年秋冬给前线士兵做衣服也是一景色。茶叶使用更像茶汤。
〖Two〗、宋朝文化偏素雅，汴梁的外卖盛行，夜生活丰富，取消了宵禁。不过城市高度拥挤容易火灾。瓦舍各种说学逗唱丰富市民生活，茶叶开始逐步开始泡了。但不是主流。
〖Three〗、元代生活，在金代戏剧上发展出元代杂剧。评话的岳飞，三国演义，西游记都开始出现雏形。不过在军队编制人比较苦，元代九十多年一直开战。海外贸易发达，不过科举就断断续续，失去社会晋升空间。
[Three]、咸奶茶的寓意
〖One〗、奶茶，是既含茶又含奶的饮料，已经成为了很多年轻人生活中的必需品。这种现代生活方式，看起来很西式，起源却在中国。咸奶茶兼具牛奶和茶双重营养，一千多年前，就是中国北方游牧民族的日常饮品。北魏时期《齐民要术》记载了北方民族奶伴茶的吃法。过了1000年，奥地利人才发明了用奶作咖啡的伴侣。
〖Two〗、唐代早中期与游牧民族交往甚密，奶茶在长安很流行。唐晚期崇尚清雅，奶茶走向衰退，喝茶不再加奶了。结果日本遣唐使来了只学到清茶，回去后发展成了抹茶。宋代是文人社会，奶茶更是无影无踪了。
〖Three〗、北方民族喝的是咸奶茶。早期汉族喝茶也是要放盐、花椒、姜、葱等调味的，此俗一直延续到现在湘鄂土家族，以及粤闽赣客家的擂茶中，不过伴侣不是奶而是米。咸奶茶虽然被中原所弃，但被后来的蒙古族和藏族吸收并保留下来。蒙古族奶茶兴于元朝，蒙古语称苏台茄。主妇每天起来第一件事就是煮咸奶茶，一大锅够全家人喝一整天，解渴并补充营养。他们的传统是一日三餐茶，一顿饭。来客人也是奉上奶茶招待。
〖Four〗、藏民酥油茶的伴侣不是全奶，而是酥油，即乳脂(奶油)。
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