宋朝太学馒头
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本文目录
[One]、赞美“馒头”的诗句有哪些
〖One〗、[One]、城外土馒头（唐代：王梵志）
〖Two〗、释义：城墙外的土馒头，现在城墙里面，一个人吃一个，不要嫌没有味道。
〖Three〗、[Two]、约吴远游与姜君弼吃蕈馒头（宋代：苏轼）
〖Four〗、天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。
〖Five〗、事须莫与谬汉吃，送与麻田吴远游。
〖Six〗、释义：普天之下比较好吃的馅饼，应该是带竹笋的馅饼，人间比较好吃的馒头，应该是蕈馒头。但是这些东西都不要跟错误的人吃，要送到麻田吴氏，方才符合这馒头的口味。
〖Seven〗、几年太学饱诸儒，余伎犹传笋蕨厨。
〖Eight〗、公子彭生红缕肉，将军铁杖白莲肤。
〖Nine〗、芳馨政可资椒实，粗泽何妨比瓠壶。
〖Ten〗、老去齿牙辜大嚼，流涎聊合慰馋奴。
1〖One〗、释义：几年的太学生活，四书五经已经喂饱了我们这些儒生，我至今记得笋蕨的美味，公子彭爱吃红驴肉，铁杖将军爱吃白莲花，但是大家老了之后，还能够大口流着口水嚼的，用来解馋的，还是当属这白花花的馒头了。
1〖Two〗、[Four]、韵语答永叔内翰（宋代：梅尧臣）
1〖Three〗、释义：世间的人想到肥字，正如同谈论起了馒头，馒头的皮厚但是口味很不错，普通的东西能够这样已经很美味了。
1〖Four〗、中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。
1〖Five〗、汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地，当时统称为“饼”。“曼头”一词最早见于西晋束广微《饼赋》云：“三春之初，阴阳交际，寒气既消，温不至热，于时享宴，则曼头宜设。”
1〖Six〗、《晋书》提到何曾“性奢豪”并举例说明他“蒸饼上不坼作十字不食”意思说就连馒头这种“高级食品”如果不蒸出十字裂纹，他都不吃，可见其穷奢极侈都到了何等地步。这里所说的裂纹蒸饼，大概就相当于人们所说的开花馒头吧。
1〖Seven〗、唐以后，馒头的形态变小，有称作“玉柱”、“灌浆”的。《汇苑详注》：“玉柱、灌浆，皆馒头之别称也。”南唐时，又有“字母馒头”。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”。
1〖Eight〗、宋时馒头成为大学生的经常食用的点心，所以《武林旧事》中称：“羊肉馒头”、“大学馒头”。
1〖Nine〗、馒头成为食品后，就不再是人头形态。因为其中有馅，于是又称作“包子”。宋王木永《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐群臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名。”猪羊牛肉、鸡鸭鱼鹅、各种蔬菜都可作包子馅。同时仍然叫“馒头”。
20、至清代，馒头的称谓出现分野：北方谓无馅者为馒头，有馅者为包子，而南方则称有馅者为馒头，无馅者也有称作“大包子”的。
[Two]、关于宋代的饮食
『1』北宋初年，崇尚节俭，衣帽上不得缀饰珠玉，对各级官员服色都有严格规定，普通百姓只能穿黑白两色的衣服。从穿戴的服饰上，可辨认出士、农、工、商从事行业的特点。后来，奢侈之风盛行，统治者的衣饰华丽。受北方少数民族影响，劳动者多穿小袖狭身的短衣。『2』以宋代衣、食、住、行的习俗，可以选取的组合，以宋代女子为例，穿上轻而薄的衫和裙；晚上到夜市去吃小吃，夏季再饮点冷饮；住在四合院里；坐上牛车去走亲戚。
[Three]、关于馒头的诗句
〖One〗、蒸笼重重叠叠，热汗通身未肯休。
〖Two〗、世间的人想到肥字，正如同谈论起了馒头。
〖Three〗、几年太学饱诸儒，余伎犹传笋蕨厨。
〖Four〗、以上诗句都涉及到馒头的美食和制作过程，让人们更加了解和欣赏馒头的魅力。
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