唐朝糖醋炒面
大家好，今天来为大家解答唐朝糖醋炒面这个问题的一些问题点，包括如何做糖醋炒面也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一块儿来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
[One]、炒面的酸汤怎么调
〖One〗、手擀面、青菜、葱、姜、蒜、盐、辣椒面、醋、蚝油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。
〖Two〗、把葱洗干净切葱花，蒜洗干净切碎，姜洗干净切丝，小米辣洗干净切段，全部放在一个碗里，再放入辣椒面、芝麻、盐。
〖Three〗、起锅烧油，锅里放入适量的油开火，油热把八角、花椒放进去，小火炸出香味，把花椒、八角捞出，再开大火把油烧至冒烟关火。把热油浇在碗中，搅拌均匀，一股香味扑鼻而来，再加入白糖、味精、醋、生抽、蚝油、香油，搅拌均匀，酸汤汤汁就调好了。
〖Four〗、锅中加入适量的水，大火烧开，把青菜摘好洗干净，等到水烧开后，把面条下进去煮熟，快熟的时候把青菜放进去煮一下。
〖Five〗、把面条和青菜捞出，放入酸汤汁的碗中，再舀上一点面汤加进碗里，用筷子搅拌均匀，色香味具全的酸汤面就做好了，汤汁酸酸辣辣，开胃好喝。
[Two]、酸辣炒面怎么做
〖One〗、挂面或面条一份（约100克），木耳适量、胡萝卜适量、豆芽适量、小白菜几片、金针菇适量。
〖Two〗、盐适量、葱姜末各适量、酱油少许、白胡椒粉少许、料酒少许、醋适量、糖适量、辣椒碎适量。
〖One〗、将各种蔬菜洗净备用。黄瓜、胡萝卜切成细条；木耳泡发后撕成小片；豆芽洗净；菠菜撕成小片。
〖Two〗、将锅烧热，加入适量的食用油，烧至7成热后，加入葱姜末，炒香。
〖Three〗、放入黄瓜、胡萝卜丝翻炒，加入豆芽和木耳片，翻炒均匀。
〖Four〗、加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、料酒翻炒。
〖Five〗、加入适量的糖和醋，加点辣椒碎，翻炒均匀。
〖Six〗、将挂面或面条煮熟后，沥干水，加入炒菜中，翻炒均匀，最后撒入菠菜片和金针菇，翻炒几下，炒好的酸辣炒面就可以开吃啦。
[Three]、如何做糖醋炒面
1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2.将米醋、糖、生抽、盐混合在一起，搅拌均匀备用。
3.平底锅烧热，倒入少量油，加入葱末煸炒至香。
5.将胡萝卜条加入锅中，翻炒1分钟左右。
7.倒入混合好的酱料，快速翻炒均匀。
8.倒入煮熟的面条，翻炒至完全裹上酱汁，关火即可。
9.最后可以根据个人口味再加入些许盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可上桌。
温馨提示：为了让面条炒出来更加的酥香，建议大家将煮好的面条放在温水中泡一会儿，然后再炒。同时，酱汁中的糖、盐、醋的比例可以按照自己的口味进行调整。
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