宋朝的红枣塔
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宋朝的红枣塔，枣糕塔的做法这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、红枣塔拼盘怎么做
〖One〗、面粉中加入酵母和成软硬适中的面团后，等待其发酵。
〖Two〗、面团起发后分成大小均匀的剂子。
〖Three〗、将面皮擀来，四分之一处放枣。并从剂子的中心向外切开一刀。
〖Four〗、把最后四分之一面皮折好后，开水上锅蒸15分钟即可。
[Two]、天津过年上供的枣塔做法
〖One〗、中筋面粉350克、温水165升，酵母3克／冬天4克、小红枣适量。
〖Two〗、将面粉，温水，酵母一起放进面包机开启和面程序，和成光滑面团，如果没有面包机就放盆里用手揉面，水要一点一点加，要揉成到光滑面团！
〖Three〗、等待和面时把红枣洗净，用温水浸泡一会儿，做时把水倒掉控干水分备用。注意要用小点红枣做，过年上桌好看，要是平时自己吃就随意搭配大小枣。
〖Four〗、要想做出馒头表面光滑，一定要耐心揉面，揉成光滑面团，静置20分钟，使面团松弛。
〖Five〗、做造型面食都是一次发酵，不等面团发了再做。醒好了面团根据自己想做的大小决定面团克数，想做几层高就自己决定分面团，愿意加入南瓜泥就做成金黄色“枣塔”。
〖Six〗、做的是共七层面皮，底层是70克1个，60克1个，50克1个，40克1个，30克1个，20克1个,15克1个，10克1个。这个很随意不固定，只要记住一个比一个小就行。
〖Seven〗、取一个小面团擀成圆形，厚6毫米，直径11厘米，第一层在圆面片上均匀摆放红枣，中间放一个枣避免中间塌下来，二层不放，隔层再放。
〖Eight〗、二层中间不用放枣，每层的枣自己掌握多少随意搭配就好。
〖Nine〗、最后在最小面片上面放一个小枣要立放。
〖Ten〗、冬天温水入锅再醒发40分钟左右，主要看状态。开大火烧开5分钟转中火！蒸30分钟在右，如果没有大锅可以分开蒸，熟了趁热把两截枣塔叠上就好了。蒸熟了就可以吃了。
[Three]、枣糕塔的做法
〖One〗、主料：红枣肉150克、核桃仁50-80克、鸡蛋8个、低筋面粉（蛋糕粉）200克。
〖Two〗、辅料：红糖130克、无铝泡打粉8克、牛奶100克、盐3克、玉米油60-80克、生白芝麻适量。
『2』红枣肉、牛奶、红糖、盐入小锅，小火加热，熬至红糖和盐融化，关火晾凉使用。
『3』低筋面粉和泡打粉混合，过筛2遍。
『4』少许面粉和核桃仁混合，这样能更好地融入蛋糕糊。
『5』8个鸡蛋入稍大些的打蛋盆中，加入红枣碎。
『8』加入玉米油、核桃仁翻拌均匀。
『9』蛋糕糊倒入铺了油纸的不粘模具中，表面撒白芝麻。
『10』将盛着红枣糊的模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，60分钟。
『11』出炉后端起模具轻震几下，自然晾凉后脱模，切块食用。
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