知了变了还能吃吗？ ============ 随着气温的逐渐升高，知了也开始变得活跃起来。知了是夏季的一个象征，它们在树上鸣叫，为炎热的夏季带来了一丝凉爽。然而，知了变质后，我们还能否食用呢？

变质的知了还能吃吗？

有些人认为，知了变质后仍然可以食用，因为它们在叫声中所含的蛋白质、维生素和矿物质等成分对人体是有益的。但是，这种观点是错误的。因为知了变质后，可能会产生一些有害物质，如黄曲霉素等，这些物质对人体健康是有害的。

变质后的知了会产生哪些有害物质？

黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，它可能会导致肝癌、胃癌等恶性肿瘤。此外，知了变质后还可能会产生其他有害物质，如铅、汞等重金属物质，这些物质同样对人体健康有害。

如何辨别知了是否变质？

首先，我们可以观察知了的外表。如果知了的外表出现任何变化，比如出现异味、变色、变形等，那么它就有可能是变质了。其次，我们可以闻知了的声音。变质后的知了叫声可能会变得低沉、嘶哑，或者出现异味。

如何处理变质的知了？

如果你发现知了变质了，建议不要食用。此时，你可以将知了放在通风处，让它自然冷却，然后将它们晒干，以便储存。如果你已经食用了变质的知了，建议立即停止食用，并漱口以缓解不适。

结论

知了是夏季的一个象征，它们在炎热的夏季带来了一丝凉爽。然而，知了变质后，却可能会产生一些有害物质，如黄曲霉素等。因此，我们应该尽量避免食用变质的知了，以保护自己的健康。