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大豆是豆类中营养价值最高的一种,富含多种营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。本文将介绍大豆的营养成分及其起源、相关知识。一、大豆的营养成分1. 蛋白质大豆中含有高质量的蛋白...