各位老铁们好，相信很多人对唐朝通行煮茶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于唐朝通行煮茶以及仿唐代煮茶步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！

本文目录

1. 仿唐代煮茶步骤
2. 唐代茶饮是否沿袭了三国时期的茶饮方式
3. 唐代时煮茶为什么要加盐

[One]、仿唐代煮茶步骤

〖One〗、煮茶分成三个阶段，即“三沸”。

当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有声时，是第一沸。这是根据水的多少加入适量盐调味，尝尝水味，不要因为味淡而多加盐。

当锅边缘水如连珠时，是第二沸。舀出一瓢开水后，用竹夹在水中搅动成水涡，使水沸度均匀，用量茶小勺量取茶末，投入水涡中心，再加搅动。

过一会儿，水面波浪翻腾着，溅出许多沫时，也就是三沸。

将原先舀出的水倒回，使开水停沸，生成茶沫。此时，要把茶沫上形成似云母的一层水膜去掉，因为它味道不正。“三沸”之后，不宜接着煮，因为水老，不能再饮用。煮茶的水不能多加，否则味薄。

〖Two〗、酌茶，即用瓢舀汤向茶盏分茶，其基本要领是使各碗沫饽均匀。从锅中舀出第一碗茶汤叫隽永。隽味永长的意思，也指比较好的东西。固出放在熟孟里面，以备止沸和育华时用。

如煮一升水，可分作五碗，每碗的沫饽要均匀，要喝到鲜香、味浓的茶，除隽永夕卜，一锅煮出的头三碗比较好。较次的一等的多煮到五碗。若数个客人，用隽永水补给喝不足的人。

[Two]、唐代茶饮是否沿袭了三国时期的茶饮方式

从《广雅》的记载可知，当时人们饮茶会加入调料，可见唐代以前的茶饮与唐代不同。

[Three]、唐代时煮茶为什么要加盐

〖One〗、唐代制茶工艺不甚成熟，茶汤中苦涩度较高。这样一来，盐就成了茶不可或缺的伴侣。

〖Two〗、像黑茶，茶汤比较厚重，且新茶苦涩度较高。喝这种茶时，盐就有了用武之地。以我个人的经验，饮用六堡或茯砖时适当加盐，茶汤会给人一种惊艳的感觉。泡茶与做法，其实很多地方相似。

文章到此结束，如果本次分享的唐朝通行煮茶和仿唐代煮茶步骤的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！