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本文目录

1. 竹笋焖猪肉苏轼
2. 其蔬伊何惟笋及蒲意思
3. 苏东坡的竹笋焖肉诗

[One]、竹笋焖猪肉苏轼

〖One〗、北宋熙宁六年，苏轼出任杭州通判，新官上任即开始境内视政。巡至於潜县，苏轼听闻县南有座寂照寺，寺内有名胜绿筠轩，清净幽雅，因此便欣然前往。

〖Two〗、寂照寺有位高僧名为慧觉，陪同苏轼一起游赏，可不知怎的，苏轼就为慧觉写下了一首千古名篇吃肉诗。

[Two]、其蔬伊何惟笋及蒲意思

〖One〗、《诗经》中有云：“其蔬伊何，惟笋及蒲”，这句话的意思是指新鲜的竹笋是可以作为在酒席上比较好的蔬菜，由此可见于我国吃笋的时间可以追溯到几千年前甚至以前。

〖Two〗、笋不仅拥有自己独特的时节性还拥有新鲜的口感，从而被许多的文人墨客所喜爱，在许多的文学作品中都不缺乏笋出现的身影，无需过分的烹调便是可以将笋发挥出其最大的独特口味，这样清淡的口味是宋朝诗人眼中理想的平淡为美，于是二者相结合。

[Three]、苏东坡的竹笋焖肉诗

苏轼爱竹，这是很多文人墨客都有的爱好；苏轼也爱吃肉，这是不少文人都有，但却不会写在诗文中的爱好。在练就了一手好的东坡肉之技后，苏轼又迷上了做这竹笋焖猪肉，还专门为此写了首诗，作为文坛第一的美食家，苏轼此诗倒是说得颇有道理的。一盘东坡亲自做的竹笋焖猪肉，不肥不腻更不俗，当真是馋死了人了。

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