宋朝的日常吃饭
大家好，今天给各位分享宋朝的日常吃饭的一些知识，其中也会对听说宋朝人基本上不做饭，吃饭都上餐馆!这是咋回事宋朝人都不差钱吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
[One]、听说宋朝人基本上不做饭，吃饭都上餐馆!这是咋回事宋朝人都不差钱吗
〖One〗、好象是《梦梁录》的记载吧，说宋人不生火做饭什么的。
〖Two〗、网上以讹传讹，弄得就象宋人个个都富得漏油似的。
〖Three〗、其实富人常下馆子不奇怪，穷人在外面吃饭也很正常，《都城纪胜》就记载有一些小店"专卖家常"，如虾鱼、粉羹、鱼面之类。
〖Four〗、这种小店“欲求粗饱者可往，惟不宜尊贵人”。
〖Five〗、《**梦华录》：“煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。
〖Six〗、北宋常年米价大约800文一石，15文也就是2%，比算现在的价钱，5块钱的快餐还真不好找。
[Two]、为一日三餐奔波的古文
〖One〗、谁知盘中餐粒粒皆辛苦。——唐代·李绅《悯农》
释义：盘子中的饭，一粒粒都是农民伯伯辛辛苦苦种来的。
〖Two〗、弃捐勿复道，努力加餐饭。——《汉乐府民歌·行行重行行》
释义：这种感情不要再说了，还是要好好吃饭。
〖Three〗、疾行逾百步，健饭每三餐。——宋代·陆游《老景》
释义：快步走超过一百步，三餐饭都要吃。
〖Four〗、夜静双林怕，春深一食饥。——唐·白居易《华龙寺主家小尼》
释义：小和尚们只吃一顿饭，最怕夜深人静，饿得受不住。
〖Five〗、卯饮一杯眠一觉，世间何事不悠悠。——唐·白居易《卯饮》
释义：卯时喝一杯睡一觉，世上哪件事情不悠然自得呢！
[Three]、为什么宋代以前是分餐
〖One〗、为什么老古人如此的中意分餐制呢？这之中的原因有三。
〖Two〗、这是由于在远古时代食物不足，各个部落面对生存困境，必须遵守食物共有，平均分配的原则。而想要平均分配食物，分餐是比较好的选取。
〖Three〗、在进入的封建社会，生产力进步，有了富余的食物之后，为什么还是选取了分餐制？这可以从当时的坐姿和饮食器皿考虑。《鸿门宴》有句话，樊哙入内之后“项王按剑而跽”。这个跽，正是当时所使用的坐姿，这种坐姿要求人们90度直跪于自己的膝盖之上。这样规规整整的跪在席上，一方面能够活动的空间理所当然的受到限制，一方面在大桌子上这种坐姿在夹菜时也容易重心不稳，从而栽倒。
〖Four〗、况且，当时的饮食器皿，并没有我们现在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。因此自然就选取了分餐制。
〖Five〗、聚餐制虽然也有主位等讲究，但总的来说，更显得亲近平等。而在强调封建礼制的当时，为了凸显天子和贵族的威仪，自然会选取更能体现身份地位差距的分餐制。
〖Six〗、西餐的上菜方式是一道接着一道，而我们上菜的方式则是一口气全上。造成这种差异的原因很简单，就是餐具的问题。假如有八人分餐，上四道菜，那么就需要准备32个餐具。既浪费又挤占空间。而我们中国人又尤其热衷于美食“民以食为天，食以味为先。”在这种情况下，一场宴会中前前后后要上的菜岂止十数道？
〖Seven〗、远古时期要求平均分配，是为了生存而不得已的选取。但当食物出现富余，就出现了众口难调的局面。聚餐制让人们可以根据自身情况选取喜欢的食物，而分餐制则不能满足这一点。
〖Eight〗、其三，市井文化的兴起带来的交际需求。
〖Nine〗、在两宋时期，由于商品经济的发展，与以往贵族文化截然不同的市井文化开始渐渐成为主流。有什么是能比同桌吃饭更促进感情的交际方式呢？
〖Ten〗、在这种情况下，聚餐制就渐渐取代了分餐制，并且在明清之后，完全的取代了分餐制。这种同桌共食，同盘吃饭，讲究座位排次、碗筷的摆访、上菜的次序、夹菜敬酒的礼仪的新的饮食制度，逐渐成为了中国人最为中意的饮食方式。
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