唐朝 花椒
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本文目录
[One]、花椒是谁发现的
据记载，屈原可以算是花椒的忠实粉丝。据文献记载，他首次将花椒与辛夷、兰花等香料制作成香囊，作为凝神清明之物。不但如此，屈原还把花椒放进食物中烹煮，甚至用于酿酒。在他的《九歌·东皇太一》中有这样一句，“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”
[Two]、花椒的历史是什么，想问问怎么种花椒树
〖One〗、若穿越回唐朝，店小二给你端上一杯茶，先别忙着喝，若不先闻闻，你很可能，会被里头花椒味，麻得不行。要知道在唐朝喝茶，往里头放生姜，花椒，盐等调味品，都是最流行的吃法。
〖Two〗、在辣椒还没传入中国之前，花椒和吴茱萸是古人解馋的慰藉品，但是吴茱萸从采摘，到制成香料，还需要好几道工序，相比而言，花椒就没那么麻烦。
〖Three〗、花椒自古就有，《诗经.尔雅》称它为“檓”，因不同产区，又分别称呼它们为“秦椒”或“蜀椒”。相比而言，秦椒籽大，色黄；而蜀椒赤色味烈。
〖Four〗、花椒一般8-10月采籽，这时采收的籽，就可以直接种植，记住最晚不得超过11月上旬；花椒无法适应贫瘠的沙质土壤，播种时要在土里挖出近30公分的坑。
〖Five〗、别以为播种之后，第二年春天，就能看它发芽生根，你还要在上面覆盖一层塑料薄膜，帮助花椒幼苗平稳度过寒冬。
〖Six〗、当花椒苗有四片叶子，普遍长到10公分高时，就要进行移植栽培，注意幼苗热爱大空间，喜欢日光浴！
[Three]、花椒大料古时候叫什么
〖One〗、花椒在古代上又被人们称之为川辣、汉辣、巴椒等，在我国古代辛辣调料中占据着重要地位，并且种植面积广泛。
〖Two〗、早在《诗经》中，便有多处提到花椒，如《唐风?椒聊》《陈风?东门之》等。特别是中国自古就有煮茶加姜、椒、桂的传统。历史上记载常用的“五味”中，花椒居于第二位。
〖Three〗、有研究表明，清代之前，花椒主要分布于长江流域和黄河流域中下游等地，在我国的东中西部地区都有较大范围的种植。
〖Four〗、历史上，四川地区是花椒重要的产地，食用花椒的风气也最为普遍。有研究表明，在中国古代的食品文化中，有四分之一的食品都要加花椒。
〖Five〗、从北魏开始，人们食用花椒的比例逐渐增大，达到比较高点是在唐代，食用花椒的比例竟然在菜谱上占五分之二的比例，明代也有三分之一。但是，从清代开始，食谱上的花椒比例大大降低。这可能与辣椒的传入打破了当时的辛辣结构有关。
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